
Campamento Culinario en Miami
La Academia Culinaria de El Hotel Biltmore en Miami ofrece ahora un campamento culinario a partir de enero de 2010. El programa dará a sus huéspedes oportunidad de combinar unas vacaciones de lujo mientras se aprenden las artes culinarias con afamados maestros como el chef Philippe Ruiz, quien administra Palme d’Or, uno de los restaurants top del Biltmore. Así como la decoración y el servicio aprobado por la reconocida Guía Zagat en Estados Unidos .
Los estudiantes de este campamento aprenderán los detalles, ingredientes y presentación de obras de arte culinarias a través de clases diarias en el laboratorio de cocina de la Academia, habrá también seminarios de degustación de vinos y todo lo referente sobre estar a cargo de una cocina profesional.
El curso consta de una semana de campamento o un campamento de fin de semana, el programa de estudios incluye la formación básica en técnicas de cuchillo y carnicería, despensa, hierbas y especias, técnica italiana, cocina fría, carnes, mariscos y aves de corral y granos. La Academia Culinaria Biltmore se extiende en una superficie de 700 pies, en un laboratorio-cocina diseñado con una isla de 12 quemadores de acero inoxidable rango JADE.
“Intenso entrenamiento de las manos, es la mejor manera de aprender las artes culinarias”, dijo Lourdes Castro, directora de la Academia Culinaria.
“Nuestro campamento es la opción perfecta para el entusiasta que está buscando un programa completo de cocina profesional impartido por chefs de nível con el plus de no tener el compromiso de inscribirse en una escuela culinaria de forma permanente”, agregó.
Este campamento culinario ofrece hasta 37 horas de instrucción. Existe también un paquete para los residentes locales que no necesitan una estadía en el hotel y las comidas diarias están disponible bajo petición. El programa todo incluido tiene un precio de 3,750 dólares para la semana completa en el campamento y para los fines de semana del 18 al 22 de enero y del 5 al 7 de febrero tendrá un costo de 2.175 dólares, ambas opciones incluyen alojamiento de lujo y comidas diarias en el Biltmore, bebidas, impuestos y propinas.
Los estudiantes que se inscriban antes del 23 de diciembre de 2009 recibirán un 10% de descuento en el costo de inscripción (descuento limitado a 8 estudiantes por curso).
Para más información: Tel. 305 913 3131, CulinaryAcademy@BiltmoreHotel.com, www.BiltmoreHotel.com.
The Biltmore Hotel está ubicado en 1200 Anastasia Avenue, Coral Gables, Miami, Florida.
Popularity: 3% [?]