Expo Café 2026 se llevará a cabo del 3 al 5 de septiembre, el World Trade Center y el Pepsi Center de la Ciudad de México serán escenario de dos grandes encuentros gastronómicos que permitirán recorrer México a través del café, el vino, el agave, el chocolate y los productos gourmet.
Hay viajes que comienzan mucho antes de preparar una maleta. A veces basta un aroma, un sabor inesperado o una conversación alrededor de una mesa para despertar la curiosidad por conocer el lugar donde nació aquello que estamos disfrutando.
Ese espíritu estará presente del 3 al 5 de septiembre, cuando Gourmet Show y Expo Café 2026 se realicen simultáneamente en el complejo del World Trade Center y el Pepsi Center de la Ciudad de México, reuniendo productores, marcas y profesionales gastronómicos.
Durante tres días, ambos encuentros ofrecerán una oportunidad para acercarse a diferentes expresiones de la gastronomía, conocer productos especializados y descubrir historias que comienzan en una finca, una parcela, un viñedo o una comunidad productora.
Dos exposiciones que se encuentran en un mismo destino
Gourmet Show 2026 reunirá propuestas relacionadas con el buen comer y beber, desde quesos, charcutería y pan artesanal hasta chocolates, conservas, salsas, aceites, productos orgánicos, café, té, vinos y diferentes bebidas especializadas.
Dentro de este encuentro también estarán Wine Room y Agave Fest, dos espacios dedicados a explorar respectivamente el universo del vino y la diversidad de bebidas y productos derivados del agave.
Wine Room llegará este año a su decimocuarta edición, con la participación de bodegas, productores, importadores y distribuidores que permitirán acercarse tanto a etiquetas mexicanas como a propuestas internacionales.
Agave Fest, por su parte, celebrará su decimoquinta edición, con un recorrido por bebidas como tequila, mezcal, pulque, raicilla, bacanora y sotol, además de diferentes expresiones contemporáneas relacionadas con el agave.
A unos pasos estará Expo Café 2026, que este año lleva como concepto “Las Maravillas del Café” y reunirá a productores, tostadores, baristas, cafeterías, proveedores, distribuidores y profesionales de una industria que continúa creciendo en México.
Para el visitante, esto significa que una misma visita puede convertirse en un recorrido por diferentes regiones, productos y tradiciones gastronómicas, pasando de los aromas del café recién tostado a los vinos, destilados, chocolates y alimentos gourmet.
El café mexicano como protagonista
Dentro de Expo Café habrá una historia que merece especial atención: la de Premio Sabor Expo Café 2026, una competencia que busca reconocer la calidad de los cafés y dar visibilidad al trabajo realizado a lo largo de toda la cadena productiva.
Este año participaron cerca de 200 muestras provenientes de diferentes regiones cafetaleras de México, que fueron sometidas a un proceso de evaluación sensorial realizado por especialistas de distintas áreas relacionadas con el café.
El panel estuvo integrado por catadores Q, tostadores, baristas, tea masters, especialistas en análisis sensorial y profesionales de la industria, encargados de evaluar las características y expresión de cada muestra.
Después de esta primera etapa, 36 cafés obtuvieron las puntuaciones más altas y formaron parte de la Selección Premio Sabor Expo Café 2026, recibiendo la Medalla Selección como reconocimiento a su calidad.
Pero la competencia todavía tenía una última etapa. Una nueva evaluación permitió reducir la selección a solamente siete finalistas, que llegarán a Expo Café para representar algunos de los proyectos más destacados de esta edición.
Siete cafés, siete historias de territorio
Los siete finalistas también permiten hacer un pequeño viaje por el mapa cafetalero mexicano, porque detrás de cada nombre existe un territorio con condiciones particulares de altura, clima, suelo, variedades y procesos de producción.
Desde Zapotitlán, Puebla, llega Finca Sierra Mágica, mientras que Veracruz tiene una presencia destacada con Volador, Ethéreal Blend, de Huatusco; Impetus, de Ixhuatlán del Café; y Cafetería 88, también de Ixhuatlán del Café.
Oaxaca está representado por La Organización y por Ku55end, procedente de Guadalupe Miramar, Yucuhiti, Tlaxiaco, mientras que Café Mezcla de Sueños, de Chocamán, Veracruz, completa la lista de finalistas.
Son siete proyectos que llegaron hasta la última etapa de una competencia iniciada con cerca de 200 muestras, convirtiéndose en una muestra de la diversidad y el potencial que existe actualmente dentro del café mexicano.
Una taza también puede contar un viaje
Hablar de café de especialidad significa hablar de mucho más que una bebida. Significa acercarse a los productores, a las fincas, a las comunidades y a los procesos que determinan aquello que finalmente descubrimos en una taza.
La altura, el clima, el suelo, la variedad del cafeto, el momento de la cosecha y los métodos utilizados después de recolectar los frutos pueden modificar considerablemente las características del café.
Por eso, conocer el origen de un grano puede convertirse en una invitación a conocer también el territorio donde fue cultivado, sus paisajes, sus comunidades y las personas que hicieron posible que llegara hasta nosotros.
Es una de las razones por las que el café resulta tan interesante para quienes disfrutamos viajar a través de la gastronomía: una taza puede convertirse en una pequeña ventana hacia un lugar que quizá todavía no conocemos.
Del café al vino y del agave al chocolate
La posibilidad de que Gourmet Show y Expo Café coincidan durante las mismas fechas amplía todavía más ese recorrido, porque permite pasar de una experiencia gastronómica a otra sin abandonar el mismo complejo.
Después de conocer los cafés finalistas del Premio Sabor, el recorrido puede continuar entre vinos, destilados, chocolates, productos de cacao, quesos, charcutería, salsas, aceites, conservas y otras propuestas especializadas.
También habrá degustaciones, catas y diferentes actividades que permitirán conocer de una manera más cercana los productos y las historias de quienes participan en esta gran celebración gastronómica.
Para quienes disfrutan descubrir destinos a través de sus sabores, la experiencia puede resultar especialmente atractiva, porque cada producto funciona como una especie de coordenada que apunta hacia algún lugar de México.
Una taza puede llevarnos a Veracruz; un chocolate puede despertar el interés por Oaxaca o Tabasco; un destilado puede convertirse en el pretexto para conocer una región productora.
México también se puede recorrer con el paladar
Quizá esa sea una de las mejores maneras de entender lo que sucederá en el WTC durante septiembre: más que dos exposiciones independientes, será una oportunidad para acercarse a diferentes historias gastronómicas que tienen como punto de encuentro la Ciudad de México.
Gourmet Show y Expo Café reúnen en un mismo fin de semana a quienes producen, transforman, comercializan, preparan y disfrutan alimentos y bebidas que forman parte de una industria cada vez más diversa.
Y mientras los visitantes recorren los diferentes espacios, podrán descubrir que detrás de cada producto existe una historia de trabajo, conocimiento, tradición, innovación y, muchas veces, una relación profunda con el territorio.
En el caso del café, esa historia adquiere una dimensión especial con los siete finalistas del Premio Sabor Expo Café 2026, que llegan desde Puebla, Veracruz y Oaxaca después de superar una selección de cerca de 200 muestras.
El resultado es una invitación a detenerse, probar y preguntar. A descubrir qué hay detrás de un aroma, quién produjo aquello que tenemos frente a nosotros y qué paisaje existe al otro lado de esa taza.
Porque viajar no siempre significa recorrer grandes distancias. A veces comienza con descubrir un sabor y preguntarnos de dónde viene, quién lo hizo y qué historia puede contarnos.
Este septiembre, esa pregunta tendrá muchas respuestas en el World Trade Center y el Pepsi Center de la Ciudad de México, donde Gourmet Show y Expo Café convertirán durante tres días la gastronomía en una forma de viajar.
Gourmet Show y Expo Café 2026
Fechas: 3, 4 y 5 de septiembre de 2026
Horario: 11:00 a 20:00 horas
Lugar: World Trade Center y Pepsi Center, Ciudad de México
Acceso: mayores de 18 años.
Gourmet Show tendrá como sede el WTC y contará con espacios especializados como Wine Room y Agave Fest.
Expo Café 2026, bajo el concepto *Las Maravillas del Café, tendrá presencia en los Salones Maya 1, 2 y 3 del WTC y el Pepsi Center.
Una misma visita permitirá descubrir dos grandes encuentros y recorrer, a través de sus productos, algunos de los sabores y territorios que hacen de México uno de los destinos gastronómicos más interesantes del mundo.
