Por Bernardo Cabrera Yoshiaki Takazawa, a sus 33 años, esta considerado hoy en día como uno de los mejores chefs de Japón. En su restaurante, ubicado en la ciudad de Tokio, ofrece creaciones en las que participan ingredientes de todos lo lugares del mundo, fusionandolos artísticamente con su increíble toque japonés. Su restaurante, Aronia de Takazawa, está inspirado...
Por Bernardo Cabrera ¿Quién no ha probado una rica Paella Valenciana? Sin temor a equivocarme, puedo decir que la paella es el platillo español más conocido en México. Sin embargo, hay algunos detallitos que es posible que no se sepan tanto. Nombremos solo tres de ellos, tal vez los más significativos, así como los más curiosos. Lo primero es que en España existen...