Recuerdo la primera vez que cruce el puente que conecta Oakland con San Francisco, era necesario trasladarme allá pues resulta que el tren del vino que viaje a Napa Valley sale de ahí. La imaginación me llevaba a muchos escenarios de película que poco se parecen a la realidad. En cambio, me encontré un destino hospitalario, asoleado y amigable.
Ahora, en la ciudad de México me tocó degustar un poco de la escena gastronómica de Oakland. Peter Gamez CEO y Presidente de Visit Oakland, trajo dos chefs y dueños de restaurantes que muestran la diversidad cultural con al que cuenta Oakland, cuya rica oferta gastronómica fue reconocida recientemente por la guía Michelin.
Los chefs Nelson German, de raíces dominicanas, es dueño de alaMar y Sobre Mesa; y Paul Iglesias, hace honor a sus con Parche, restaurante de cocina colombiana contemporánea. Ambos se divirtieron haciendo un cóctel para la ocasión, una modificación al clásico Mai Tai (un cóctel cuya historia nace en Oakland en 1944) y crearon el Latinidad Mai Tai.
Un cóctel que invita a la conversación de que podemos esperar de Oakland. De aquí la invitación a que te animes a visitarlo. Pues ambos chefs disfrutan y aman su ciudad.
La mesa del chef
Cada uno de estos establecimientos refleja la diversidad y riqueza cultural de la ciudad, integrando elementos locales y tradiciones culinarias en sus menús.
Parche, incorpora su herencia colombiana en cada plato, lo que se traduce en una oferta gastronómica que celebra los sabores vibrantes y las tradiciones de su país natal. La influencia de Oakland se manifiesta en su enfoque multicultural, donde Iglesias combina recetas tradicionales colombianas con ingredientes y técnicas de otras culturas presentes en la ciudad. Esto se ve reflejado en platos como los patacones y el ceviche, que no solo son representativos de Colombia, sino que también incluyen toques de influencias africanas y libanesas, creando una experiencia única que resuena con la diversidad de la comunidad local.
alaMar es otro ejemplo de cómo la cultura de Oakland influye en la gastronomía. Este restaurante se especializa en mariscos frescos y sostenibles, utilizando ingredientes locales que reflejan la riqueza del entorno californiano. Sobre todo destacan la gran importancia que tiene la sostenibilidad y el uso de productos frescos, lo que no solo apoya a los pescadores locales, sino que también conecta a los comensales con el ecosistema marino del área. Su menú cambia según la disponibilidad del mercado, lo que permite que los sabores sean auténticos y estacionales.
Sobre Mesa, como su nombre lo indica hace honor a esa charla sabrosa que seda durante la comida y que se posterga después de ella con deliciosos cócteles. Fusiona influencias afro-latinas para crear platos que cuentan historias sobre su herencia cultural. La influencia de Oakland se siente en el ambiente inclusivo y festivo del lugar, donde las comidas son una oportunidad para compartir y disfrutar juntos. Los platos como las empanadas y el arroz con pollo no solo son una representación de su cultura, sino que también están inspirados por la rica diversidad culinaria que caracteriza a Oakland.
Estos restaurantes no solo ofrecen comida deliciosa; también son un reflejo del crisol cultural que es Oakland, donde las tradiciones culinarias se entrelazan con las influencias modernas para crear experiencias gastronómicas únicas.
¿Por qué visitar Oakland?
Si viajas a California y en específico a San Francisco o pretendes ir a los viñedos de Napa y Sonoma, seguro pasaras por Oakland, la tierra de los robles, sin duda de oídas lo conoces y si has visitado esos rumbos has pisado alguno de sus caminos. Aunque deslumbra San Francisco, Oakland también tiene su brillo, y mucho más que ofrecer de lo que imaginas.
Aquí te presentamos los atractivos más destacados que Oakland tiene para ti:
Atracciones Naturales
- Lago Merritt: Ubicado en el corazón de la ciudad, este lago de agua salada es un lugar popular para pasear, hacer picnic y observar aves. Puedes alquilar un bote y disfrutar de las vistas de la ciudad desde el agua.
- Parque Regional Redwood: Ofrece más de 1,800 acres de bosques de secuoyas, arroyos y senderos para caminar. Es ideal para aventuras al aire libre.
- Parque Regional de la Montaña Diablo: Con impresionantes vistas de la Bahía de San Francisco y oportunidades para el senderismo, el ciclismo y la observación de la vida silvestre.
Cultura y Arte
- Oakland Museum of California: Ubicado junto al Lago Merritt, este museo ofrece exposiciones que abarcan la historia, la naturaleza y la cultura del estado. Es un lugar imperdible para cualquier visitante.
- Chabot Space & Science Center: Un centro de ciencia y astronomía que ofrece experiencias out-of-this-world para todos los públicos.
- Distrito de las Artes de Oakland: Un hogar de galerías, estudios de artistas y espacios de actuación. La ciudad alberga numerosos festivales de arte y música a lo largo del año.
Gastronomía
- Cocina Mexicana: Oakland tiene una gran población mexicana, y la influencia de esta cultura se refleja en la comida de la ciudad. Los tacos son un producto gastronómico destacado, con una variedad de rellenos disponibles.
- Mariscos Frescos: Dada su ubicación en la costa de California, Oakland es un gran lugar para disfrutar de mariscos frescos. Los restaurantes de mariscos de la ciudad ofrecen una variedad de platos, desde cangrejo Dungeness y ostras hasta salmón y atún.
- Heladería Fenton’s: Fundada en 1894, esta heladería es una institución emblemática que ha servido a generaciones sus famosos helados y salsas artesanales.
Comunidad y Diversidad
Barrios de Oakland: Los barrios como Fruitvale, Temescal y Uptown ofrecen una experiencia auténtica de la comunidad local. Puedes disfrutar de las comidas típicas de cada uno de ellos y participar en festivales.
Cementerio Histórico: Un cementerio icónico construido en 1840 donde se encuentran los cuerpos de figuras emblemáticas de la ciudad.
Oakland es una ciudad vibrante y diversa que ofrece una gran cantidad de atracciones turísticas. Desde su impresionante belleza natural hasta su rica cultura y gastronomía, Oakland es un destino que no debe pasarse por alto. ¡Disfruta de tu visita y no dejes de visitar estos lugares imperdibles!
Conectividad aérea desde diversas ciudades de México a Oakland
El Aeropuerto Internacional San Francisco Bay Oakland (OAK) alberga tres aerolíneas que ofrecen servicio comercial hacia México, proporcionando muchas opciones para los viajeros. Los viajeros que vuelan a través de OAK pueden disfrutar de vuelos directos hacia varios estados/regiones en México, incluyendo Nuevo León, Baja California Sur, Jalisco, Ciudad de México, Michoacán y Guanajuato.
Southwest Airlines ofrece: Servicio semanal entre OAK y San José del Cabo (SJD).
Volaris ofrece vuelos:
- Dos veces al día a Guadalajara (GDL).
- Diario a Ciudad de México (MEX).
- Seis veces por semana a Morelia (MLM).
- Seis veces por semana a León/Guanajuato (BJX).
- Tres veces por semana a Monterrey (MTY) – comenzando en noviembre de 2024.
Vivaaerobus ofrece:
- Servicio tres veces por semana a Monterrey.
- Servicio diario a Guadalajara (GDL) – comenzando en diciembre de 2024.
