Compartir artículo Con el inicio del mes patrio, el corazón de la Ciudad de México se viste de gala para celebrar uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía nacional. Del 3 al 26 de septiembre, la Autoridad del Centro Histórico (ACH) impulsa una nueva edición...
Compartir artículo Detrás de la fachada de El Villano se oculta un rooftop secreto que fusiona la cocina de costa latinoamericana con el espíritu cosmopolita de la ciudad. Todo viaje memorable comienza con una buena historia, y la de Caña nace entre el murmullo de los puertos...
Compartir artículo En el sur de Brasil —especialmente en las regiones pampeanas de Rio Grande do Sul, Santa Catarina y Paraná— la carne de cordero (cordeiro) ocupa un lugar de honor dentro de la cultura gaúcha. A diferencia de la res, que domina la mesa cotidiana, el cordero se ha...
Compartir artículo Reconocida a nivel mundial por su impresionante arquitectura virreinal, sus vibrantes calles empedradas y una oferta culinaria que atrae a viajeros de todas las latitudes, San Miguel de Allende está lista para liderar una nueva revolución: la de la gastronomía con...
Compartir artículo Honrando sus profundas raíces mayas, Yucatán evoluciona con propuestas contemporáneas que reinterpretan íconos como la cochinita pibil y los papadzules, consolidando al estado como el gran referente culinario de Iberoamérica. En Yucatán, la gastronomía es mucho más que...
Del 1 de julio al 16 de septiembre, vive la temporada gastronómica en TAGERS: chiles en nogada, ennogadas y postres artesanales en Puebla y San Ángel.