El “Estado del Renacimiento Maya” se posiciona como un destino de excelencia mundial al ser seleccionado para formar parte de la edición 2026 de la guía culinaria más prestigiosa del planeta. Yucatán ha dado un paso histórico. En una reciente rueda de prensa celebrada en la...
La Semana de la Cocina Tlaxcalteca busca también incentivar el turismo gastronómico en el estado, promoviendo que los visitantes prolonguen su estancia para descubrir la riqueza cultural, histórica y culinaria de Tlaxcala, así como sus rutas gastronómicas, talleres y experiencias...
Este en un libro diferente por que el objetivo no es dar un recetario más de recetas de cocina del mar, es en realidad un compendio de 265 páginas que reúne la participación de más de 50 especialistas, entre productores, acuicultores, investigadores, conservacionistas y chefs, que aportan...
TESTAL es uno de los restaurantes de cocina mexicana más exitosos de la última década, Roberto Tinoco está a la cabeza de este concepto que ha logrado rescatar y recrear recetas de diferentes regiones de la gastronomía nacional, entregando bien a la mesa, con un buen servicio y sin...
La gastronomía mexicana es, sin duda, uno de los mayores imanes para el turismo internacional. Sin embargo, detrás de cada platillo memorable, existe un equipo humano que enfrenta retos monumentales. Para asegurar que la experiencia del comensal sea impecable, la Cámara Nacional de...
La Ciudad de México siempre tiene algo nuevo que ofrecer, pero este mes de febrero, todas las miradas (y los paladares) se dirigen a un solo lugar: el Mondrian Mexico City Condesa. Situado en la vibrante frontera entre la Roma y la Condesa, este icónico hotel ha diseñado una agenda...