En un afán por satisfacer los diferentes gustos y necesidades de sus clientes, el pasado viernes 28 de febrero Metrópoli Patriotismo se vistió de gala al abrir sus puertas para recibir al reconocido Chocolatier José Ramón Castillo en una clase abierta de chocolatería para todo público, compartiendo su gran pasión por México con el estilo casual y muy humilde que le distingue.
“Cada chocolate representa en si mismo un recuerdo o una experiencia de la vida cotidiana”.
Chef José Ramón Castillo
El maestro chocolatero es precursor y salvaguarda del chocolate mexicano. Su trabajo ha sido expuesto tanto a nivel nacional como internacional logrando dar un nuevo valor al cacao mexicano y a la labor remarcable de los agricultores para favorecer dicho producto en el país.
QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva de José Ramón Castillo fue recientemente galardonada por segundo año consecutivo como una de las mejores chocolaterías del mundo por el “Club des Croqueurs de Chocolat”(Club de Devoradores de Chocolate) y ambos se encuentran incluidos en la máxima guía de chocolaterías 2013, imponiéndose así como la primera chocolatería y el primer chocolatero Mexicanos en aparecer en esta respetada guía y por consiguiente, como la chocolatería más importante en Latinoamérica.
“El éxito de un bombón es el resultado del trabajo y dedicación de todo un equipo, desde el productor que está en el cacaotal hasta nuestros chocolateros”.
Chef José Ramón Castillo
Durante 3 horas, José Ramón Castillo elaboró algunas de sus recetas más populares para mostrarnos el arte de la Chocolatería Mexicana Evolutiva, en la que la elaboración de la bombonería y toda la trufa es totalmente artesanal, no se utilizan ni lácteos ni grasas que no sean provenientes del cacao y se prepara exclusivamente con cacao 100% mexicano, de Tabasco y Chiapas… “el mejor cacao” enfatiza.
“Si no creemos en lo que sale de las manos de nuestro productor como lo mejor del mundo nunca comenzaremos una evolución gastronómica… dejar de usar cremas, mantequillas y glucosas para comer el chocolate con agua, con la pulpa de las frutas, con la infusión de las hiervas, consumir los cacaos que nuestro productores generan, solo usar producto mexicano de calidad, como se hacía antes” profundiza el maestro en su cortometraje, Sinergia. Si te interesa ver el video aquí está la liga http://www.quebo.com.mx/
Fue así que el público tuvo la oportunidad de interactuar de cerca con José Ramón Castillo y resolver sus dudas acerca de la preparación de los chocolates. Hacia el final, posó para fotos con sus fans, repartió autógrafos y les regaló un bombón delicioso. También se llevó al cabo un concurso por medio de Twitter que consistió en subir a la red la fotografía más original durante la clase demo. El premio fue un gran oso de peluche de nombre Choco-Oso, el cual es un distintivo de la presencia de José Ramón en Metrópoli Patriotismo.
“Para que un chocolate salga delicioso hay que echarle amor, mucho amor”.
José Ramón Castillo
Acerca de Metropoli Patriotismo
Metrópoli Patriotismo es un lugar pensado para el entretenimiento de las familias mexicanas y también para los turistas nacionales y extranjeros que visitan la ciudad de México. Con una ubicación privilegiada, cuenta con un total de 49 establecimientos cada uno de ellos pensados en satisfacer los diferentes gustos y necesidades del cliente, además de ser atendidos con la cordialidad y amabilidad que distingue a cada uno de los locatarios e integrantes que allí laboran.
Entre ellos se cuentan 21 tiendas de ropa de marcas nacionales e internacionales, 4 centros de entretenimiento para jóvenes y adultos, 5 restaurantes de especialidades gastronómicas diversas, 15 establecimientos de alimentos en el área de fast food que van desde ensaladas, carnes, y hamburguesas, hasta deliciosos postres. También cuenta con 16 establecimientos de servicios como bancos, deportivos, belleza y salud y otros 5 establecimientos más que abarcan tecnología y muebles, entre otros.
Mantente pendiente sobre próximos eventos en: http://www.metropolipatriotismo.com/eventos.php
