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Vinos sin alcohol, una excelente alternativa

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La llegada de Alterno Wines México marca un hito en la percepción del vino en el país, ofreciendo una alternativa sofisticada y saludable: el vino sin alcohol. Fundada por Alejandra Rangel, esta innovadora comercializadora se dedica a importar los mejores vinos sin alcohol del mundo, buscando transformar la forma en que los mexicanos disfrutan de esta bebida.

Pudimos degustar algunas de las etiquetas que importan en una cena Maridaje en el Restaurante Pat Patz, lugar avocado a la cocina de medio oriente, que nos dejo un grato sabor de boca e incluso la intensión de regresar.

Así fue como también pudimos platicar con Alejandra Rangel y conocer más de cerca su proyecto de vinos sin alcohol.

La Historia de Alterno Wines

La historia detrás de Alterno Wines es profundamente personal. Alejandra Rangel, amante del vino, se vio obligada a dejar de consumir alcohol debido a problemas de salud relacionados con su dieta y el exceso de bebidas alcohólicas. En su búsqueda por no renunciar al placer del vino, comenzó a explorar opciones sin alcohol, descubriendo que existían vinos de calidad comparable a los tradicionales. “Descubrí que había vinos sin alcohol de una calidad impresionante, que no tenían nada que envidiar a los vinos tradicionales”, comenta.

Misión y Selección de Vinos

La misión de Alterno Wines es normalizar el consumo de vino sin alcohol, especialmente en celebraciones o momentos de estrés. Rangel viaja a diferentes países para seleccionar cuidadosamente cada vino que forma parte de su catálogo. Este proceso incluye visitas a bodegas y catas rigurosas, asegurando que solo los mejores productos lleguen a México.

Proceso de Desalcoholización

Los vinos sin alcohol ofrecidos por Alterno Wines son sometidos a un proceso de desalcoholización que preserva sus sabores y aromas. Existen diversas técnicas utilizadas, como:

  • Osmosis inversa
  • Destilación al vacío
  • Columnas de conos giratorios

Cada uno de estos métodos comienza con un vino fermentado de calidad, del cual se extrae el alcohol mientras se mantienen las características intrínsecas del vino.

Beneficios de los vinos sin alcohol

El creciente interés por los vinos sin alcohol se debe a varios factores:

  • Salud: La ausencia de alcohol elimina síntomas como resacas y mejora la calidad del sueño.
  • Opción Sofisticada: Permite disfrutar del sabor y la experiencia del vino sin efectos negativos.
  • Inclusividad: Atrae tanto a quienes evitan el alcohol por razones médicas como a los conocedores que buscan nuevas experiencias.

Eventos y Comunidad

Alterno Wines no solo se enfoca en la venta; también organiza catas y eventos educativos donde los asistentes pueden aprender sobre la elaboración del vino sin alcohol y disfrutar maridajes seleccionados. Estos encuentros han fomentado una comunidad activa entre amantes del vino, promoviendo una cultura apreciativa hacia esta alternativa.

Compromiso Social

Rangel también apoya causas relacionadas con la rehabilitación de mujeres con problemas de alcoholismo, reflejando su compromiso con la comunidad. Su visión es clara: demostrar que es posible celebrar y disfrutar sin recurrir al alcohol.

Alterno Wines está liderando una revolución en el mercado del vino en México, ofreciendo una experiencia excepcional en cada botella. Con un enfoque en la calidad, la educación y el apoyo comunitario, Rangel está convencida de que el futuro del vino incluye una amplia variedad de opciones sin alcohol, desafiando las normas culturales sobre el consumo.

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